AFP - La III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010, que tiene a España como invitado especial, se inauguró el martes en presencia del presidente Alan García en un colmado Parque de la Exposición."El mundo nos está esperando, depende de nosotros que estemos presentes con los más hermosos restaurantes peruanos en las ciudades más importantes del orbe", dijo el presidente del comité organizador de la Feria, el reputado chef Gastón Acurio."En Chile pagan hasta tres veces más por un plato peruano que por uno francés. El 'made in Perú' en la cocina es una marca que empieza a florecer en el mundo", aseguró el chef.La Feria, que amplió este año su duración a seis días, dos más que en 2009, prevé acoger en ese lapso a más de 200.000 visitantes, que podrán degustar además de la variada comida peruana, platos españoles.Largas colas para saborear el cebiche y lomo saltado, dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, marcaron la primera jornada del evento, que organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).España mostrará lo mejor de su gastronomía con la sazón de sus chef, como Dani García, Eduard Xatruch, Jordi Roca Fontané, Pedro Subijana y Quique Dacosta, quienes además darán charlas magistrales.En la Feria participan 42 restaurantes, 100 puestos de comida ambulantes y 680 stands de productores agrícolas.En los días que dure la feria habrá diversos concursos como el de mejor panadero, mejor plato con anchoveta, mejor pastelero, mejor joven cocinero.