Un total de 16 restaurantes participa durante este fin de semana en el Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) en el I Concurso de Tapas Judión de La Granja, una iniciativa del Área de Turismo del Ayuntamiento que pretende dar impulso a la gastronomía de la provincia y atraer nuevos visitantes.

Las tapas, a un precio único de 1,5 euros, están basadas en el producto típico del municipio. Se pueden encontrar propuestas elaboradas a base de pescado, perdices, almejas, verduras, gelatina de hongos, faisán, hortalizas o venado. Algunas se presentan a modo de tartaleta, canastillo, crema, pastel o brocheta, e incluso se ofrecen ravioli creados con harina de judión.

El horario para degustarlas se ha fijado de 12.00 a 16.00 horas y de 20.00 a 23.00 horas, si bien hay establecimientos que harán variaciones.

Los clientes podrán participar en la elección de la tapa ganarán y optarán a conseguir circuito hidrotermal en el spa del Parador de Turismo de La Granja.

La iniciativa cuenta con la colaboración de la Asociación de Cultivadores del Judión de La Granja así como con el patrocinio de Paradores y empresas privadas.